« Le media c’est la table, le social c’est la bouffe »
Voilà un sujet qui nous intéresse particulièrement à l’agence 5i Conseil. Internet est-il essentiel à la Gastronomie ? N’est-il pas aussi un risque ?
Ce rendez-vous a eu lieu lors de la Social Media Week à la Cantine, dans le IIème arrondissement de Paris, sous forme de débat très intéressant où les idées ont fusées !
Les intervenants étaient des passionnés de gastronomie influents sur la toile :
- Aude Baron, du blog www.resto-de-paris.com, qui s’attarde sur des avis de restaurants parisiens.
- Olivier Desmoulins, fondateur de SuperMarmite, qui propose à ses participants de faire partager leur repas
- Clotilde Dusoulier, du blog Chocolate and Zucchini, passionnée de cuisine et auteure
- Pascal Emond, Directeur adjoint de TF1 News, mais aussi passionné de Cuisine et de vin
- Jean-Bernard Magescas, « second de cuisine » chez Madeleine Market
- Bruno Verjus, de Food Intelligence, le monde vu par le ventre
- Pascale Weeks, auteure culinaire et bloggeuse de C’est moi qui l’ai fait
Pour les participants, la presse manque de partage alors que le web permet de traiter une information en temps réel : on twit ce qu’on mange, on poste une photo de son plat que l’on s’apprête à déguster, attablé dans un restaurant de Paris, New York ou encore Tokyo.
Le web permet ainsi de partager une expérience, de donner son avis, … Mais il a aussi ses limites : Est-ce que c’est vrai ? Faux ? Est-ce l’avis d’un expert ou non ?…
Avec le développement d’applications dédiées à la gastronomie comme Yelp.fr, SuperMarmite ou encore Food Reporter, la gastronomie devient un prétexte pour créer des happenings et faire parler d’un élément essentiel à la vie : la bouffe !