Relations Presse & Publiques

L’édition 2009 du SIRHA (Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) a réunit près de 2000 exposants de 120 pays, 600 nouveautés et plus de 6 000 chefs et élite de la restauration. Durant 5 jours, Lyon a vécu au rythme des concours internationaux et des avant-premières mondiales. Véritable carrefour des talents et des goûts, le salon a laissé libre cours à la créativité des jeunes chefs lors des Bocuse d’Or, de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, de l’International Caseus Award et du Mondial du Pain.

N’oubliant pas la récession économique, le salon a réuni, mardi dernier, 7 grands chefs étoilés pour un débat autour de la crise dans la restauration et plus particulièrement dans les restaurants gastronomiques. Ils ont dévoilé leurs recettes pour traverser la crise en gardant la qualité des produits et la créativité qui font leur réputation.

Pierre-Angel Gay, Directeur adjoint de la rédaction (ex- rédacteur en chef Finance-Marchés aux Echos et ancien de la Croix) présentait ce matin au CAPE (Centre d’Accueil de la Presse Etrangère) la transformation du journal depuis son rachat en février 2008.

La Tribune affiche désormais un nouveau format (berlinois), une nouvelle couleur (le rouge cède la place au bleu), des photos à la Une, une nouvelle maquette, tout en quadrichromie. Le contenu a aussi été réinventé autour de trois grands pôles : politique, business et finance mais aussi du sport et de la culture en plus de l’économie. Avec comme exemple : La Tribune et moi, La Tribune du week-end, Le journal du Manager…

Le quotidien parait désormais six jours sur sept et vise le public tous cadres. Il n’est plus simplement destiné aux spécialistes de l’économie et de la finance.

Le nouveau propriétaire Alain Weil a créé une équipe de 125 journalistes qui a exploré de nouvelles pistes de diffusion : Aéroport, accord avec des groupes hôteliers…

Depuis octobre 2008, La Tribune est tirée à 120 000 exemplaires avec une audience de 452 000 lecteurs (source Epiq 2007-2008, base LNM).

Merci encore à Pierre-Angel Gay pour son honnêteté dans le discours et sur les faits !

Le stand AIRDIEM

Le salon Maison & Objet a débuté, comme chaque année à Villepinte vendredi dernier. Airdiem, éditeur de beaux objets, revisite sur le salon, l’art de vivre autour d’une pièce maîtresse : le narghilé. Eric Gormand, le créateur et ses designers de renoms, Régis Dho, Hilton McConnico, Nedda El Asmar, TribuDesign ou encore Atelier SZ se sont tous donnés rendez-vous sur le stand à 14H30 afin de répondre aux questions des journalistes et visiteurs.
« Une parenthèse de volupté » à ne pas manquer dans le hall 5B, allée Q2 jusqu’à demain soir 19H00.

En marge de la 28^ème édition du salon Franchise Expo à la Porte de Versailles (du 13 au 16 mars 2009 inclus), Reed Expositions France avait invité les exposants du salon, hier matin dans leurs locaux de Puteaux, à une réunion d’information.

Un rendez-vous incontournable pour les exposants novices et un moyen de se tenir informé des nouveautés pour les plus avertis.

Après la présentation de cette nouvelle édition, une prise de contacts interactives était au programme afin de rencontrer les équipes du salon.

 Une matinée riche en échanges !

En plus de la carte de saison,  une « mini carte » spéciale truffes, vous attend chez Dessirier concoctée par un jeune chef talentueux et inventif Olivier Fontaine.

Les grands amateurs retrouvent, pour débuter, le traditionnel « Sandwich » tiède à la truffe fraîche de Michel Rostang et aussi les œufs brouillés aux truffes.

Le festin se poursuit avec, au choix, les coquilles Saint-Jacques d’Erquy accompagnées du risotto aux truffes ou le pavé de cabillaud et ses pommes purée aux truffes.

Laissez vos papilles succomber à ce « spécial truffes » et rendre votre escale à bord du Dessirier inoubliable.

Le restaurant Dessirier vous acceuille 7 jours sur 7.

9, place du Maréchal Juin 75017 Paris – 01 42 27 82 14